Ensalada de pan de higo y queso con vinagreta de miel y mostaza

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Una ensalada dulce con sabores otoñales que contrastan con los brotes tiernos.

Ingredientes para 4 personas:

Brotes tiernos de rúcula, espinacas y lechugas
Queso manchego semicurado
100 gr de pan de higo
8 nueces
Sésamo
Miel
Mostaza de dijon
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre balsámico

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