Verduras, tofú y huevo poché

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Crema de espinacas con ajo y jengibre, setas, espárragos verdes, judías verdes, ajetes tiernos, rabanito, tofu y un huevo poché son todos los ingredientes de este plato tan sabroso y colorido. Aunque es muy fácil, tiene varias preparaciones, así que como decía Jack el destripador, vayamos por partes.

Ingredientes para 2 personas:
3 setas de cardo
4 espárragos verdes
3 judías verdes
2 ajetes tierno
1 rabanito
ajo en polvo
espinacas en hojitas
1 diente de ajo
1 dadito de jengribre picado
1 vaso de caldo de verduras
50 gr de tofu firme
salsa de soja
1 huevo
tomate seco
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Hojaldre de queso fresco y melocotón en almíbar

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Un postre rápido, bueno y vistoso  para compartir.El crujiente del hojaldre con la suavidad del queso fresco y el melocotón hacen de este un postre irresistible, por lo fácil y por lo bueno. Ideal para comidas o cenas con amigos, seguro que se sorprenderán!!

Ingredientes para 2 personas:
1 lamina de hojaldre
queso fresco para untar
nata liquida para montar
melocotones en almíbar
azúcar
azúcar avainillado
azúcar glas
canela en polvo

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