Nachos ibéricos en vaso

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Un entrante original y sencillo, con todo el sabor de los nachos y el toque ibérico del jamón.

Ingredientes para 4 personas:
200gr de maíz dulce en lata
3 cucharadas soperas de sopa de cebolla de sobre
300ml de agua
50ml de nata
virutas de jamón ibérico
1/2 tomate
queso fresco
1 chile verde en vinagre
1/2 pimiento verde
4 nachos

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Salmorejo cordobés

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Todo un clásico, una de las mejores sopas frías del mundo!

El secreto para el mejor salmorejo no tiene secreto, unos buenos tomates y un buen aceite de oliva, que tenga cuerpo pero no demasiado como para que le robe el protagonismo al tomate, que en este plato, es el rey.

Ingredientes para 4 personas:

750gr de tomates maduros
1 diente de ajo
100gr aprox. De Pan blanco
200gr de Aceite de oliva virgen extra de baja acidez
2 huevos cocidos
Un par de lonchas de buen jamón

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