Tarta oreo con chocolates (a mi estilo)

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Esto es todo un clásico, como el turrón el lobo pero de las tartas sin horno, y no me extraña, está buenísima y está tirada de hacer, en la red hay mil versiones y recetas, la que hoy os traigo no creo que sea muy distinta a esas, pero lo que más me gusta de mi versión es que la galleta hace de molde para la tarta y que es de tamaño para compartir entre 2. Queda muy vistosa y de sabor está buenísima, claro, suponiendo que te gusten las oreos, pero ¿a quien no le gustan las oreos?

Como esta receta no tiene mucha historia no me voy a enrollar mucho como en otros platos,  tan solo deciros que es perfecta tanto para un postre como para tomar a media tarde o si te viene una visita. Si en vez de hacerla en un molde pequeño lo hacéis en el típico molde de unos 24cm multiplicar los ingredientes por 3 y listo, la idea es que ni nos falte ni sobre.

Ingredientes para un molde redondo de 14cm. (2-3 personas)

8 galletas oreo
3 onzas de chocolate negro
chocolate con leche
6 onzas de chocolate blanco
20gr. de mantequilla
175ml de nata
2 laminas de gelatina neutra
sal (si tenéis y os gusta el rock and roll que sea sal ahumada, vais a flipar)

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Cheesecake de mango en vaso

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Un cheesecake es, por definición, un pastel de queso, normalmente con una cobertura de fruta y base de galleta.  En esta versión, lo preparamos con una mousse de mango y queso en crema, en un vaso de manera mas informal, perfecto para terminar una comida o cena con amigos. Fácil de hacer y fácil que guste a todo el mundo.

Ingredientes para 4 personas:
1 mango maduro
10 galletas maría
35 gr de mantequilla a temperatura ambiente
100 gr de azúcar blanca
3 cucharadas de café de azúcar moreno
150 ml de nata para montar (sifón) o 1 bote de nata montada (sin sifón)
200gr de queso fresco crema
azúcar glas
canela para decorar

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