Piruleta de espinacas, puerro y queso de cabra

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Lo que traigo hoy es una de esas recetas fáciles que siempre quedan bien en la mesa cuando tenemos invitados. Muy fácil de hacer, tanto que lo podemos hacer mientras terminamos de preparar la cena/comida o nos tomamos una cerveza o un vinito, si ademas tenéis un poco de arte y las colocáis en algún recipiente chulo lucirán el doble.

Este, es uno de esos entrantes muy sencillos y que apenas requiere elaboración, que al tener pocos ingredientes, estos están muy marcados en el sabor, por lo tanto, lo que requiere son unas buenas materias primas, unas buenas espinacas baby, un buen queso de cabra y un puerro bien fresco.

Esta digamos que podría ser la receta básica, a la que se podrían añadir algunos ingredientes mas como piñones, por ejemplo. Aunque pensar que la gracia de una piruleta como esta es precisamente que sea un entrante ligero y con sabor marcado.

Bueno, dicho todo esto y como este plato no tiene mucha más historia vamos al lío.

Ingredientes para 4 piruletas (al gusto de cada uno):
8 obleas de empanadillas
un puñado de hojitas de espinacas
un trozo de la parte blanca del puerro
queso de cabra
1 huevo
4 palos de brochetas o similares

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Crema de espárragos y apio

crema de esparragos y apio
crema de esparragos y apio

No todas las cremas y sopas se van a comer en un plato no?. Esta crema de sabor intenso a verduras y crujiente de jamón, se sirve en vaso, y así se convierte en un perfecto entrante,  ideal para una comida o cena informal.

Ingredientes para 4 personas:
8-10 espárragos verdes gruesos
2 ramas de apio
unas hojitas de espinaca
300 ml de caldo de pollo
2 lonchas de jamón
cebollino
nata
queso

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Rollitos de espinacas, queso de cabra y piñones

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Un aperitivo muy sencillo, pero muy sabroso. Las espinacas y el queso de cabra combinan a la perfección, los piñones y la masa brick frita completan esta delicia que se prepara en unos minutos.

Ingredientes para 4 rollitos

2 hojas de masa brick
300gr aprox. de espinacas en hojas pequeñas
1/2 rulo de queso de cabra
piñones

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Crema de calabaza, espinaca y queso

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Una crema distinta pero con el sabor de las de toda la vida.

Ingredientes para 4 personas:

1 kg de calabaza
1 patata
1 diente de ajo
250gr de espinacas
Queso semicurado
1 vaso de nata

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