Cheesecake de mango en vaso

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Un cheesecake es, por definición, un pastel de queso, normalmente con una cobertura de fruta y base de galleta.  En esta versión, lo preparamos con una mousse de mango y queso en crema, en un vaso de manera mas informal, perfecto para terminar una comida o cena con amigos. Fácil de hacer y fácil que guste a todo el mundo.

Ingredientes para 4 personas:
1 mango maduro
10 galletas maría
35 gr de mantequilla a temperatura ambiente
100 gr de azúcar blanca
3 cucharadas de café de azúcar moreno
150 ml de nata para montar (sifón) o 1 bote de nata montada (sin sifón)
200gr de queso fresco crema
azúcar glas
canela para decorar

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Crema de espárragos y apio

crema de esparragos y apio
crema de esparragos y apio

No todas las cremas y sopas se van a comer en un plato no?. Esta crema de sabor intenso a verduras y crujiente de jamón, se sirve en vaso, y así se convierte en un perfecto entrante,  ideal para una comida o cena informal.

Ingredientes para 4 personas:
8-10 espárragos verdes gruesos
2 ramas de apio
unas hojitas de espinaca
300 ml de caldo de pollo
2 lonchas de jamón
cebollino
nata
queso

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Mousse de mango y piña

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Un postre fácil, rápido y bueno.

Ingredientes para 4 personas:
1 mango maduro
1 lata de piña al natural
1 sifón con 2 cargas *
leche condensada
250ml de nata para montar
4 galletas oreo
4 barquillos para decorar

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Nachos ibéricos en vaso

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Un entrante original y sencillo, con todo el sabor de los nachos y el toque ibérico del jamón.

Ingredientes para 4 personas:
200gr de maíz dulce en lata
3 cucharadas soperas de sopa de cebolla de sobre
300ml de agua
50ml de nata
virutas de jamón ibérico
1/2 tomate
queso fresco
1 chile verde en vinagre
1/2 pimiento verde
4 nachos

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