Bocados de arroz con leche y coco fritos

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Crujientes por fuera y suaves y cremosos por dentro, un postre total. El arroz, la canela, la leche y el coco están hechos el uno para el otro, y la piña, ya ni te cuento. Partiendo de uno de los postres mas clásicos que pueden existir en nuestra gastronomía, le damos una vueltay conseguimos todo un postre distinto, que seguro sorprende a quien lo prueba. Te guste o no el arroz con leche (como a mi) tienes que probar esto. Y si, está frito, pero un día es un día!

Ingredientes para 3-4 personas:
55gr de arroz redondo
625ml de leche
50gr de azúcar
1/2 ramita de canela
1 trozo de la piel de un limón.
6 rodajas de piña al natural
mantequilla
1 huevo
coco rallado
aceite de girasol
azúcar glas
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