Calabacín relleno

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Un plato único, con un toque especial de queso de cabra.

Ingredientes para 4 personas:

4 calabacines luna o 2 calabacines grandes
1 cebolla
500gr de Carne picada de cerdo
8 lonchas de Bacon
100gr de Queso de cabra
Queso semicurado para gratinar
Salsa casera de tomate
1 hoja de albahaca
1/2 vaso de vino blanco

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Rissoto de verduritas

 

 

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Un rissoto de verduras sabroso y ligero.

Ingredientes para 4 personas:

4 tazas de café de arroz arborio o redondo
1/2 calabacín
1 cebolla
4 espárragos verdes
1 zanahoria
2 tomates
100gr queso parmesano
100gr nata
1/2 vaso de vino blanco
1,5 L. De caldo de verduras
Mantequilla

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Ensalada caliente de calabacín y tomate balsámico con manchego y mozzarella

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El sabor del calabacín, junto con el queso y el tomate balsamico hacen una combinacion muy apetecible. Se puede servir como primer plato o como guarnición de otro.

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