Una ensalada fresca y crujiente, muy rápida y sencilla.
Ingredientes para 2 personas:
6 o 7 rabanitos
queso fresco de Burgos
canónigos
1/2 chalota o cebolleta
sésamo
miel
aceite de oliva virgen extra
vinagre de sidra
Lavamos y laminamos muy finos los rabanitos, los colocamos sobre el queso de Burgos que habremos cortado en lonchas previamente y que también estará sobre los canónigos.
Picamos muy muy fina la chalota o la cebolleta y hacemos una vinagreta con la miel, el aceite, el vinagre, el sésamo y la propia chalota.
Servimos con la vinagreta y sal en escamas.
Anuncios
Muy sencilla y muy rica. La hemos probado y nos ha encantado. Una forma muy interesante de darle “gracia” a algo con tan poco sabor como el queso fresco.
Me gustaLe gusta a 1 persona
Muchas gracias Ana! tu si que sabes darle gracia a las cosas 🙂
Me gustaMe gusta
Totalmente de acuerdo, aprovecho para darte la enhorabuena por tu blog, me parece muy interesante.
Me gustaMe gusta
Me gustan tus recetas y tus fotos. Hasta esta simple ensalada parece un cuadro, ademas de estar buena, eso lo doy por descontado.
Me gustaMe gusta
Muchas gracias! la comida tiene que estar buena, pero si además es apetecible mucho mejor no es cierto? Un saludo!
Me gustaLe gusta a 1 persona
Por supuesto, tiene que entrar por los ojos. La fotografia en los blogs es muy importante, debemos transmitir una receta o una experiencia de un restaurante prescindiendo de los sentidos del olfato y gusto, solo con palabras si no se apoya en una buena foto resulta menos creíble. Yo intento mejorar las mías poco a poco.
Me gustaLe gusta a 1 persona