Un plato secillo, completo y con mucho color y sabor.
Ingredientes para 4 personas:
4 patatas medianas
150gr de salmón ahumado
salsa césar
1 cebolla morada
cebollino
alcaparras
Asamos las patatas, las partimos por la mitad. Cortamos en tiras finas el salmón, picamos finaminamente la cebolla morada y el cebollino.
Echamos encima de las patatas suficiente salsa césar, un poco de cebolla morada, cebollino, algunas alcaparras y finalmente las tiras de salmón, terminamos con un chorro de aceite de oliva virgen extra.
Servimos aún caliente.
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