Ceviche clasico de merluza

ceviche_merluza

El ceviche es una receta peruana fresca y sabrosa, aquí hacemos una versión con merluza.

Ingredientes para 4 personas:

Lomo de merluza
1 Lima grande
1 cebolla roja
Cilantro
Aceite de oliva virgen extra

Cortamos la cebolla en Juliana muy fina y la colocamos en un bol, quitamos la piel a la merluza y cortamos en dados de 1cm de lado aproximadamente, la mezclamos con la cebolla, exprimimos el zumo de la lima y añadimos a la merluza, dejamos marinar en la nevera al menos 45 minutos.
Sacamos de la nevera e incorporamos el cilantro picado, ponemos a punto de sal, escurrimos el exceso de líquido, regamos con un poco de aceite y servimos.

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4 comentarios sobre “Ceviche clasico de merluza

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